Recetas de cocina

Crumble de lechuga de cordero con queso fresco

Crumble de lechuga de cordero con queso fresco


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Fácil y rápido de hacer, este Crumble de lechuga de cordero y queso crema combina la suavidad y el crujido del crumble.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de masticado Fresco
  • 1 dienteajo
  • 1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva
  • 10 g de mantequilla (para el molde)
  • Sal, pimienta recién molida

Salsa bechamel con queso fresco:

  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de harina
  • 25 cl de leche
  • 150 g de queso crema
  • Sal, pimienta recién molida

Desmoronarse:

  • 40 g de Comté
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 50 g de pan rallado
  • 1 pizca de curry
  • 1 rama de tomillo

Crumble de lechuga de cordero con queso fresco

- Retire las raíces de la lechuga de cordero y lávela bien. Escúrrelo.

- Pelar, quitar los germinados y picar los ajos.

- En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo picado y la lechuga de cordero. Saltea por unos minutos. Sal y pimienta.

Hacer la bechamel con queso fresco:

- En una cacerola, simplemente derrita la mantequilla, agregue la harina. Mezclarlo todo. Cocine por 3 minutos. Vierta poco a poco mientras mezcla la leche. La salsa debe espesarse. Sazone e incorpore el queso crema.

Reservar.

Prepara el crumble:

- Rallar el condado.

- Simplemente derrita la mantequilla, colóquela en un bol. Agrega la harina, el pan rallado, el comté, el curry y el tomillo. Mezclar todo a mano hasta obtener una arena gruesa.

Precalentar el horno a 200 ° C (th. 6/7).

- Unte con mantequilla una comida que va al horno.

- Mezclar la lechuga de cordero y la bechamel, luego colocarlas en la fuente untada con mantequilla.

Cubrir con crumble. Hornee y cocine por 15 minutos.

Para la ensalada de escarola:

Ensalada de achicoria:

  • 3 endivias
  • 4 cucharadas aceite de colza
  • 2 cucharadas. cucharada de vinagre de manzana
  • Sal, pimienta recién molida

- Lavar las endivias, quitar los corazones. Cortar en pedazos.

- Hacer la vinagreta: en un bol, verter el vinagre, sazonar con sal y pimienta, luego emulsionar con el aceite.

- Servir el crumble caliente con la ensalada de endivias.

Lea también: beneficios y virtudes de la lechuga de cordero

BBA DEL CHEF

Para un plato suave, lo mejor es un queso de vaca fresco; para más carácter, se puede elegir un queso de cabra fresco.

Receta: S. Samson, Foto: F. Hamel


Vídeo: Hamburguesas con champiñones y crumble de manzana - Receta - S-Mart (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Evan

    No puedo evitar creerte :)

  2. Kajishura

    ¡Gracias! ¡A menudo tienes excelentes publicaciones! Levanta tu ánimo en la mañana.

  3. Redwald

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

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